massi-dark-chocolate-92-percent

شکلات تلخ ۹۲ درصد ماسی یک شکلات تلخ با درصد کاکائوی بالا از برند ماسی است که برای مصارف تخصصی در کافه، قنادی و مصرف مستقیم طراحی شده است.

کاربرد:
 

با ۹۲ درصد کاکائو، این شکلات طعمی تلخ و قوی با شیرینی بسیار محدود دارد. در کافه‌ها برای تهیه هات چاکلت غلیظ، موکا و سس شکلاتی استفاده می‌شود. در شیرینی‌پزی برای گاناش، تروفل، براونی و پوشش شکلاتی با طعم عمیق گزینه مناسبی است. برای کسانی که می‌خواهند میزان شیرینی فرمول‌های خود را کنترل کنند، درصد بالای کاکائو این شکلات آزادی عمل بیشتری می‌دهد.

طعم و ویژگی:
 

درصد بالای کاکائو طعمی شدید و تلخ ایجاد می‌کند که برای مصرف‌کنندگان آشنا با شکلات تخصصی یا کاربردهای حرفه‌ای مناسب است. برند ماسی در بازار ایران شناخته‌شده بوده و محصولاتش در کافه‌ها و قنادی‌های حرفه‌ای کاربرد دارد.

پرسش‌های رایج درباره این محصول:
 

تفاوت شکلات ۹۲ درصد با ۹۶ درصد چیست؟

شکلات ۹۲ درصد کمی ملایم‌تر از ۹۶ درصد است و برای کسانی که تلخی شدید را ترجیح نمی‌دهند اما هنوز طعم قوی کاکائو می‌خواهند، گزینه مناسب‌تری است.

آیا برای مصرف مستقیم مناسب است؟

بله، اما به دلیل تلخی بالا برای افراد آشنا با شکلات تلخ درصدبالا توصیه می‌شود.